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      新聞中心

      一文讀懂什么是微型超高溫殺菌機

      發布時間:2021-11-01   點擊次數:373次
         微型超高溫殺菌機的工作原理:物料在連續流動的狀態下通過套管式熱交換器加熱至138~150℃,并在這一溫度下保持一定的時間(2~4秒)以達到商業無菌水平,然后在無菌狀態下無菌環境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態下瞬時內完成,將能引起物料和變質的微生物和芽孢徹底殺滅,同時,極大的保存了食品原有的風味和營養成分。
        微型超高溫殺菌機主要特點:
        1、 微型可移動,占地僅2-3平方米,外設僅需自來水和電
        2、 完全模擬工業化生產,實驗數據準確,可直接放大到工業化生產
        3、 自動控制,自動化程度高,體現控制技術和機械制造技術
        4、 實時調控PID恒溫控制技術,控溫準確,控溫精度±0.5℃
        5、 工藝參數可直接在控制面板上或通過軟件在電腦上設置,實時讀取各項參數變化,直觀了解系統工作狀況
        6、 與電腦連接,試驗數據可打印、在線紀錄、下載并保存
        7、 系統內置過熱水發生器可選配冰水機和在線均質及無菌充填,設備結構緊湊并自成系統
        8、 精確模擬調配、均質、老化、巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及無菌灌裝等多種生產工藝
        微型超高溫殺菌機使用方法:
        1.加熱使鍋內產生蒸氣,當壓力表指針達到33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當指針下降至零時,即將排氣閥關好。
        2.加熱,鍋內蒸氣增加,壓力表指針又上升,當鍋內壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所滅菌物品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間,然后將滅菌器斷電或斷火,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣。
        微型超高溫殺菌機配置觸摸屏、PLC程序控制,對產品的溫度、流量等各種參數進行動態反映,操作簡便、靈活,用于殺菌后物料的灌裝,為一獨立工作單元。系統內裝有夾套緩沖罐,臭氧發生器、電磁閥、單頭充填閥等使得灌裝過程操作簡單,僅需通過腳踏開關及手持包材即可實現連續式灌裝。內置式單頭旋蓋裝置可選,用于批量制作樣品。
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